Webinar: „Porzellan-Norm in der Gemeinschaftsverpflegung“

Brot und Brötchen, Käse und Aufschnitt, dazu einen Salat, Stückobst - und wie wäre noch ein Joghurt? Wer für Vielfalt auf dem Tablett sorgen will, stößt in der Praxis schnell an Grenzen, denn der Platz ist begrenzt. Runde Geschirrteile verbrauchen wertvolle Fläche auf dem Tablett, kleinere Komponenten können oft nur noch mühsam gequetscht oder gar nicht mehr untergebracht werden. Hier schafft die Porzellan-Norm (PN) zuverlässig Abhilfe. Thomas B. Hertach, Leiter der Hupfer Academy, zeigt Ihnen in diesem Webinar, wie Sie in puncto Aufwand, Platzbedarf und Betriebskosten eine ganze Ecke sparen können.