Der neue PROFI BINDER

Nestlé Professional bringt ersten Allround-Binder auf den Markt.

Einfach einrühren, aufkochen und los geht’s. Ganz gleich ob süße oder herzhafte Speisen, mit dem neuen PROFI BINDER von Nestlé Professional sind Köche ab sofort perfekt gerüstet. Denn der Binder ist ein echtes Multitalent – sofort löslich und frei von kennzeichnungspflichtigen Allergenen*.

Speisestärke, Saucenbinder oder Roux? Mit dem PROFI BINDER gibt es zukünftig ein Produkt für alle Anwendungen. Das neue Multitalent von Nestlé Professional bindet sowohl Suppen, Saucen und Dressings als auch Desserts oder sogar Biskuit. Und das innerhalb weniger Sekunden. Denn der neue PROFI BINDER löst sich sofort, ohne vorab mit Wasser angerührt zu werden. Darüber hinaus ist der vegane Binder frei von kennzeichnungspflichtigen Allergenen*, deklarationspflichtigen Zusatzstoffen** und ohne Palmfett. Eine einzigartige Kombination.

Nach der Zubereitung zeigt sich das innovative Produkt ebenfalls von seiner professionellen Seite und bleibt in Topform. Kein Ausflocken, kein Verwässern. Der neue PROFI BINDER ist extrem säurestabil und hält einiges aus. Ob Cook & Chill, Sous-vide oder Bain-Marie – die Bindung steht. Stabil, sofort löslich und für süße und herzhafte Speisen geeignet – diese Eigenschaften machen den PROFI BINDER zum idealen Werkzeug in der Küche.

Von diesen Vorzügen können sich Köche jetzt selbst überzeugen. Denn Nestlé Professional verlost zur Produkteinführung drei PROFI BINDER.

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* Bei diesem Produkt ist die Kenntlichmachung von Allergenen in der Gemeinschaftsverpflegung gemäß Art. 44 Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.

** Bei diesem Produkt ist die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen auf Speisekarten (gem. § 9 ZZuIV) nicht erforderlich.