DU SOLLST NICHT ALLEINE IN DER KÜCHE SEIN!
Das „Netzwerk Culinaria“ vereinigt die Culinaristen aller Profi-Küchen. Es verbindet Köche, Hersteller und Logistikexperten. So schafft unser Netzwerk wertvolle Synergien. Gleichzeitig vermitteln wir neueste Kochtrends und Innovationen in Gerätetechnik und Logistik.
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Von der Petrischale direkt auf den Teller?
Vegetarische und vegane Ersatzprodukte, die wie Fleisch
aussehen und schmecken sollen, gibt es schon lange. Aber
Fleisch, für das kein Tier sterben musste? 🥩 Das ist gar
nicht mehr so weit entfernt, wie manch einer denkt.
Für die Herstellung wird einem Tier Muskelgewebe
entnommen, woraus Stammzellen gewonnen werden.
Diese werden anschließend mithilfe eines Nährmediums zu
Muskel- oder Fettzellen entwickelt. Letztendlich entsteht
eine Masse, die Hackfleisch ähnelt.
Das Verfahren ist jedoch noch nicht ausgereift und in der
EU nicht zugelassen.
Bieten Sie bereits Fleischalternativen wie Beyond Meat in
Ihrem Restaurant an und wie ist Ihre Meinung zu
Fleischalternativen aus dem Labor?
26. Apr. 2024 um 12:00 Uhr
MKN startet durch auf TikTok
Schon gehört: MKN ist jetzt auch auf TikTok! 🚀
MKN Auszubildende Mara ist das Gesicht des Accounts. Mit viel Humor zeigt sie Ihnen interessante Insights aus dem MKN-Alltag und den Aufgabenbereichen der Azubis.
Auch kurze Teaser aus dem Podcast „Küchenschnack“ können Sie hier sehen. Dann hat man auch mal ein Gesicht zu der Stimme. ☺️
👀 Vorbeischauen lohnt sich also:
https://www.tiktok.com/@mkn_global.
19. Apr. 2024 um 12:00 Uhr
DAS NETZWERK IN 90 SEKUNDEN
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48653 Coesfeld
Tel.: +49 2541 805-0
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